Cookies

Dessa såg ljuvligt goda ut då Leila gjorde dem så givetvis måste jag ju testa dem och de var goda. Relativt enkla var de också att göra. Dock blev de inte så många så det gäller att njuta kvickt ;-) Dock kan man halvera frostingen tror jag. Eller baka muffins och göra cupcake samtidigt ;-) På tal om frostingen så hade jag inget jordnötssmör hemma så jag tog hasselnötsmassa istället och uteslöt de hackade jordnötterna. (gottit)

Lussekatter

Jag gjorde en sats med lussekatter som blev, inte helt misslyckade men inte så jättegoda.. Sedan fann jag receptet som Mannerström står bakom. O'boy säger jag bara!! Supersaftiga och urgoda blev de!
Testa dem, du kommer inte bli besviken! :-)

Drömmar och Kolasnittar

Igår fick jag tid att baka lite igen.

Fick av en vän ett recept på drömmar. Alltid velat göra men även velat ha ett recept som någon jag känner kan ställa sig bakom och säga är bra. Min vän, Åsa, sa att hon bakat dem i många år och att de är supergoda. Fick dock tipset att INTE använda mig av icas margarin till dem då de inte blev bra med det. Hon hade tydligen googlat sig fram till det när de började att inte bli bra och fler hade upptäckt samma fenomen. Så nu får ni samma tips av mig för bästa resultat. :-)

Receptet på kolasnittarna finns sedan tidigare här..

ca 50 av Partypinglans drömmar...

ugn 150 grader

100 g smör
3 dl socker
2 tsk vanellinsocker
1 dl olja
1 tsk hjortronsalt
ca 5 dl mjöl
rör matfett o socker o vanellinsocker smidigt.

Tillsätt olja lite i taget.

Blanda hjortronsalt med lite mjöl rör ner lite i taget.

Rulla små bollar o grädda i mitten i ugnen i ca 20 min

Som alltid med tiden i ugnen är det olika för olika ugnar så håll koll.

Amerikansk fudge med nötter

Receptet till dessa smaskiga julgodisar fick jag utav min kusins fru och jag har gjort dem minst en gång varje jul. Ett år blev de dock så hårda att maken fick kapa upp dem i bandsågen för att överhuvudtaget kunna avnjuta dem...

Du behöver;

1,5 dl mjölk

350 g (4 dl) socker

100 g (1,25 dl) farinsocker

150 g smör

100 g hackad blockchoklad

1,5 dl flytande honung

150 g klippt marsmallows

100 g hackade valnötter

Tag mjölk, socker och farinsocker och smält i en större kastrull, rör hela tiden.

Tillsätt smör, choklad och honung. Koka under lock i ca 2 minuter.

Ta bort locket och koka tills det nått 116 grader, ca 12 minuter.

Ned i kallt vattenbad. Vispa till en ljusare färg. Lägg i nötterna och marsmallowsen. Häll genast upp på en plåt klädd med bakplåtspapper. Låt kallna och skär i bitar.

Otroligt gott och onyttigt ;-)